เราสามารถสร้างระบบอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์และโลกได้

ระบบอาหารทั่วโลกสามารถเป็นต้นแบบของกระบวนการผลิตคาร์บอนต่ำได้ การลดคาร์บอนในภาคเกษตรกรรม—เช่นเดียวกับภาคส่วนอื่นๆ—หมายถึงการเปลี่ยนผ่านจากการพึ่งพาเชื้อเพลิงฟอสซิลไปสู่แหล่งพลังงานคาร์บอนต่ำอย่างเป็นระบบ เราต้องหยุดและตั้งคำถามว่าพลังงานถูกผลิตขึ้นอย่างไรเพื่อ...