อุตสาหกรรมบริการอาหารเป็นที่รู้จักว่ายากต่อการลดคาร์บอน โดยเฉพาะในส่วนของการทำน้ำร้อน ตั้งแต่ร้านอาหารจานด่วนไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารหรู แต่ละกลุ่มมีความท้าทายเฉพาะตัว ตั้งแต่รูปแบบการใช้น้ำที่ผันผวน (ปริมาณน้ำที่ใช้แต่ละวันและช่วงเวลา) ไปจนถึงการขาดอากาศ
แหล่งข่าว: CleanTechnica
อ่านบทความต้นฉบับ ↗


